Knivmappe: slik tar du med kniver trygt, hva som får plass, canvas eller skinn, og stell
Marielle OsnesNørvella · oppdatert 23. september 2026 · 5 min lesetid
Nørvella selger en knivmappe i canvas med 7 lommer, ca. 45 × 56 cm åpen, som rulles sammen og holdes lukket med en stropp, som er brukt som eksempel i denne guiden. Priser og opplysninger er sjekket 23. september 2026.
1.Hva en knivmappe er
En knivmappe er en stofflapp eller veske med lommer, der hver kniv har sin plass. De vanligste rulles sammen og holdes lukket med en stropp; andre brettes eller har glidelås. Poenget er at eggen ikke slår mot andre kniver eller ting i bagen, og at ingen skjærer seg når de leter i sekken.
Kokker bruker knivmapper til å ta med egne kniver på jobb. Hjemme er den nyttig når du tar med kniver på hytta, i båten, til et matlagingskurs eller til en venn som skal ha hjelp med middagen.
2.Hvor mange lommer, og hvor lange kniver
Tell knivene og redskapene du vil ha med: en kokkekniv, en grønnsakskniv, en brødkniv, en filetkniv, en saks og et brynestål er typisk. Da holder det med seks til åtte lommer. Store mapper med mange lommer blir tykke når de rulles sammen.
Det viktigste målet er lengden på den lengste kniven. Mål fra spissen til enden av skaftet og sammenlign med mappen. Vår knivmappe har 7 lommer, ca. 5–7 cm brede, og er ca. 45 × 56 cm åpen, ifølge leverandøren. Lommedybden og lengste kniv som får plass, er ikke oppgitt, så mål knivene dine mot lommene når mappen kommer.
3.Slik pakker du knivene
- Legg mappen åpen med lommene nærmest deg.
- Sett én kniv i hver lomme, bladet ned i lomma og eggen samme vei, gjerne mot midten av rullen.
- Har du knivbeskyttere eller bladskjeder, bruk dem; de skåner både eggen og stoffet.
- Legg de tyngste knivene i lommene nærmest der du begynner å rulle.
- Rull stramt nok til at knivene ligger stille, og knyt stroppen rundt.
4.Canvas, skinn eller hard koffert
Hvilken type som passer, kommer an på hvor mye du reiser med knivene og hvor dyre de er:
- Canvas: lett, rimelig og tåler en del. Vokset canvas er mer vannavstøtende, men leverandørens opplysninger om voks er ikke alltid presise; en kjøper fikk vår grå mappe uten voks.
- Skinn: tåler mye og blir finere med årene, men er tyngre og dyrere.
- Nylon eller Cordura: lett og slitesterkt, ofte med glidelås og håndtak.
- Hard koffert: gir mest beskyttelse mot slag, men tar mer plass og koster mer.
5.Transport og regler
Kniver skal fraktes innpakket, ikke løst i en jakkelomme eller en åpen pose. Legg den sammenrullede mappen i en bag, sekk eller i bagasjerommet, slik at knivene ikke er lett tilgjengelige underveis.
Det finnes regler for å ha med kniv på offentlig sted. Sjekk hva som gjelder der du ferdes, og ha en god grunn til å ha knivene med, for eksempel at du er på vei til jobb, kurs eller hytta.
6.Stell av en canvasmappe
- Tørk knivene helt før de legges i mappen, så stoffet ikke blir fuktig.
- Børst av smuler og tørk av flekker med en fuktig klut; vaskeanvisning er ikke oppgitt for vår mappe.
- La mappen tørke åpen hvis den har blitt våt.
- Canvas kan fryse litt i kantene over tid; en kjøper la merke til det, en annen likte det slitte utseendet.
7.Knivmappe som gave
En knivmappe er en praktisk julegave til en som liker å lage mat, og den passer godt sammen med en ny kniv, en snittekniv til brødet eller et brynestål. Velg en farge som passer mottakeren; vår finnes i kaki, grå og grønn.
Husk at mappen leveres tom. Skal den gis som gave med kniver, kjøper du knivene for seg.
8.Les også
- Knivmappe i canvas
- Snittekniv til brød
- Knivblokk, knivmagnet eller skuff
- Alle guider og tester
- Alle produkter i Kjøkken
Knivmappe i canvas
7 lommer, ca. 45 × 56 cm åpen, stropp rundt rullen. Kaki, grå eller grønn; leveres tom.
Spørsmål om knivmappe
Hvor mange lommer bør en knivmappe ha?
Seks til åtte lommer dekker de fleste; vår har 7, ca. 5–7 cm brede.
Hvordan vet jeg om kniven min får plass?
Mål kniven fra spiss til skaft og sammenlign med lommene; lengste kniv er ikke oppgitt for vår mappe.
Canvas eller skinn – hva passer til knivmappe?
Canvas er lett og rimelig, skinn tåler mye og er tyngre. Begge beskytter knivene når de er rullet sammen.
Hvordan pakker jeg kniver i en knivmappe?
Én kniv per lomme, bladet ned og eggen samme vei, og rull stramt med stroppen rundt.
Kan jeg vaske en knivmappe i canvas?
Vaskeanvisning er ikke oppgitt. Tørk av med fuktig klut og la mappen tørke åpen.
Følger det med kniver i knivmappen?
Nei, vår knivmappe leveres tom. Knivene og saksene på bildene følger ikke med.
Hvor kan jeg kjøpe knivmappe i Norge?
Hos Nørvella: knivmappe i canvas med 7 lommer for 469 kr, sendt innen 1–3 virkedager, med 30 dagers åpent kjøp.
Denne guiden er skrevet av Nørvella. Vi selger en knivmappe i canvas med 7 lommer, ca. 45 × 56 cm åpen, som rulles sammen og holdes lukket med en stropp og har brukt det som eksempel; kriteriene gjelder uansett hvor du kjøper.