Er kjøkkenredskaper i silikon trygge? Silikon mot plast, tre og stål – ærlig sammenligning
Marielle OsnesNørvella · oppdatert 6. september 2026 · 7 min lesetid
Nørvella selger et sett kjøkkenredskaper i silikon med trehåndtak, som er brukt som eksempel i denne guiden. Priser og opplysninger er sjekket 6. september 2026.
1.Hva er silikon egentlig laget av?
Silikon er et syntetisk materiale bygget opp av silisium (fra sand) og oksygen, med karbon- og hydrogensidekjeder. Det er altså ikke en oljebasert plast som polypropylen eller nylon, selv om det ofte kalles plast i dagligtale. Silikon er mykt, fleksibelt, smaks- og luktfritt i ren form, og tåler temperaturer fra fryseren til over 200 °C uten å smelte eller bli sprøtt.
2.Er silikon farlig ved varme?
Matgodkjent silikon (ofte merket «food grade», «FDA» eller «LFGB») er regnet som stabilt og trygt til matkontakt ved normale steketemperaturer. Det avgir i praksis ingen målbare stoffer ved temperaturer under produsentens grense, som vanligvis ligger på 200–230 °C. Det du bør unngå, er å la silikonredskap ligge i en tom, glovarm panne eller mot åpen flamme.
Det som gir silikon et dårlig rykte, er billige produkter med fyllstoffer. Test selv: vri hardt på redskapet. Blir det hvitt i bretten, er det tilsatt fyllstoff. Ren silikon beholder fargen. Lukter det plast, er det også et tegn.
3.Mikroplast: gir silikon det?
Silikon slites langsommere enn plast og gir ikke mikroplast på samme måte som nylon- og plastredskaper som skraper mot bunnen. Men silikon som er gammelt, sprukket eller brukt mot skarpe kanter, kan slippe små biter. Regelen er den samme som for alt annet: bytt redskap som er sprukket, klebrig eller misfarget.
4.Silikon, plast, tre eller stål – hva passer til hva?
| Materiale | Best til | Unngå | Tåler varme | Oppvaskmaskin |
|---|---|---|---|---|
| Matsilikon | Non-stick-panner, baking, skraping av boller | Tom glovarm panne, åpen flamme | Ja, typisk til 200–230 °C | Ja |
| Nylon/plast | Rimelig, lett | Høy varme (kan smelte), slitasje gir mikroplast | Begrenset | Som regel |
| Tre | Gryter, risting, servering, skjærebrett | Oppvaskmaskin, bløtlegging | Ja | Nei |
| Rustfritt stål | Panner uten belegg, grilling | Non-stick-belegg (riper) | Ja | Ja |
Et vanlig kjøkken klarer seg med to materialer: silikon til belegg og baking, tre eller stål til resten.
5.Silikon vs tre på kjøkkenet
Tre er vakkert, varmer ikke i hånden og skåner også belegg, men tåler ikke oppvaskmaskin og må oljes for å ikke sprekke. Silikon tåler maskin, misfarges ikke av tomat og gurkemeie på samme måte, og er mykere mot pannen. Kombinasjonen mange lander på, er silikonhode med trehåndtak: pannen får silikonen, hånden får treet.
6.Slik kjenner du igjen god silikon
- Merket matsilikon, gjerne med LFGB eller FDA, og oppgitt maksimal temperatur.
- Beholder fargen når du vrir på det (ingen hvit brett).
- Lukter ingenting, heller ikke etter oppvarming.
- Fast nok til å vende en biff, mykt nok til å skrape bollen.
- Sertifisering fra et testinstitutt (for eksempel SGS) er et pluss.
7.Les også
Kjøkkenredskaper i silikon – 12 deler med trehåndtak
Skåner non-stick-belegg, tåler høy varme og oppvaskmaskin. SGS-sertifisert, holder følger med.
Spørsmål om silikon på kjøkkenet
Er silikon plast?
Nei, ikke i vanlig forstand. Silikon er bygget på silisium og oksygen, ikke olje, og er mer varmestabilt enn plast.
Er silikon kjøkkenredskaper farlige?
Matgodkjent silikon regnes som trygt ved normale steketemperaturer. Billig silikon med fyllstoffer kan lukte og misfarges.
Gir silikon mikroplast?
Langt mindre enn plastredskaper, men bytt redskap som er sprukket eller klebrig.
Tåler silikon oppvaskmaskin?
Ja. Trehåndtak bør derimot vaskes for hånd.
Er silikon bedre enn plast?
Til varme og non-stick, ja: det smelter ikke, slites saktere og avgir ikke stoffer ved normal bruk.
Kan jeg returnere hvis det ikke passer?
Ja. 30 dagers åpent kjøp: send varen tilbake i original stand, så får du pengene igjen.
Hvor lang er leveringstiden?
Vi behandler bestillingen innen 1–3 virkedager, og leveringen tar vanligvis 5–9 virkedager etter sending. Du får sporingsnummer på e-post.
Denne guiden er skrevet av Nørvella. Vi selger et sett kjøkkenredskaper i silikon med trehåndtak og har brukt det som eksempel; kriteriene gjelder uansett hvor du kjøper.