Matcha hjemme: utstyret, visp og bolle, og slik lager du matcha
Marielle OsnesNørvella · oppdatert 22. september 2026 · 5 min lesetid
Nørvella selger et matcha sett med seks deler: bolle og vispholder i keramikk, bambusvisp, sil og to bambusskjeer, i gaveeske, som er brukt som eksempel i denne guiden. Priser og opplysninger er sjekket 22. september 2026.
1.Hva matcha er
Matcha er grønn te som er malt til et fint pulver. I stedet for å trekke bladene i vann, visper du pulveret opp i vannet og drikker hele bladet. Resultatet er en tykk, grønn drikk med skum på toppen.
Matcha kommer i ulike kvaliteter. Den fineste brukes til ren matcha med vann, mens rimeligere kvaliteter ofte brukes til matcha latte og baking.
2.Utstyret og hva det gjør
- Matchabolle: en bred bolle med plass til å vispe; drikken drikkes rett fra bollen.
- Bambusvisp (chasen): mange tynne bambustråder som lager skum og fjerner klumper.
- Vispholder: holder vispen i riktig form mens den tørker.
- Chashaku: en tynn bambusskje til å måle pulveret.
- Sil: siler pulveret, så det ikke blir klumper i bollen.
3.Slik lager du matcha
Sil 1–2 teskjeer matcha-pulver ned i bollen. Hell over litt varmt vann, rundt 70–80 °C, ikke kokende; for varmt vann gjør smaken bitter. Start med en liten skvett vann og visp pulveret til en jevn pasta, og fyll så på resten.
Visp raskt i sikksakk, fram og tilbake, med lett hånd fra håndleddet, til det dannes et fint skum. Ikke visp i sirkler og ikke press vispen mot bunnen. Drikk med en gang, før skummet faller sammen.
4.Matcha latte
Visp en sterkere matcha med litt mindre vann i bollen, og hell den over varm eller kald melk eller plantedrikk. Mange tilsetter litt honning eller sirup.
Til iskaffe-varianten: visp matchaen med kaldt vann, og hell den over is og melk. Vispen fungerer også i kaldt vann, men pulveret løser seg litt tregere.
5.Velge og oppbevare matcha-pulver
Matcha-pulver selges ofte i to grupper: kvaliteter som er ment for ren matcha med vann, og rimeligere kvaliteter til latte, smoothie og baking. Til ren matcha vil de fleste ha et pulver med frisk, grønn farge; et gulbrunt pulver er ofte gammelt eller av enklere kvalitet.
Matcha tåler dårlig lys, luft og varme. Oppbevar pulveret i en tett boks, gjerne i kjøleskapet, og bruk det opp innen noen uker etter at du har åpnet det. La boksen få romtemperatur før du åpner den, så det ikke dannes kondens.
6.Stell av bambusvispen
Bløtlegg vispen i varmt vann før første bruk, så trådene blir myke og åpner seg. Etter bruk skyller du den i varmt vann uten oppvaskmiddel og lar den tørke på vispholderen, ikke i et lukket skap.
En bambusvisp er en bruksvare. Trådene kan knekke over tid, særlig hvis vispen presses mot bunnen av bollen. Da er det tid for en ny visp.
7.Bollen og silen
Vask bollen for hånd med varmt vann; mange lar være å bruke oppvaskmiddel for å unngå smak. Silen skylles og tørkes godt, så det ikke setter seg pulver i nettingen.
For vårt sett er bollens volum og glasur ikke oppgitt, og heller ikke om delene tåler oppvaskmaskin, så vi anbefaler håndvask.
8.Matcha som gave
Et matcha-sett er en fin gave til den som liker te eller vil prøve noe nytt. Legg gjerne ved en liten pose matcha-pulver og en lapp med hvordan man lager det.
Settet vårt kommer i gaveeske med skumpolstring, så delene ligger trygt under frakten.
Til en som allerede drikker matcha, er et ekstra sett fint å ha på hytta eller på jobben. Til en nybegynner kan du legge ved en oppskrift på matcha latte, som er en enkel start.
9.Det vi ikke kan si
For vårt sett oppgir leverandøren delene og målene på dem. Bollens volum, glasur, vekt, silens materiale og om delene tåler oppvaskmaskin, er ikke oppgitt, og vi har ikke testet settet selv. Vi sier heller ingenting om helseeffekter av matcha.
10.Les også
- Matcha sett med 6 deler
- Kjøkkenredskaper i tre
- Sushi-sett: guide
- Alle guider og tester
- Alle produkter i Kjøkken
Matcha sett med 6 deler
Bolle, vispholder, bambusvisp, sil og to bambusskjeer i gaveeske. Blå eller svart.
Spørsmål om matcha
Hva trenger man for å lage matcha?
Matcha-pulver, en bolle, en bambusvisp, en sil og en liten skje. En vispholder hjelper vispen å holde formen.
Hvor varmt skal vannet være til matcha?
Rundt 70–80 °C, altså ikke kokende. For varmt vann kan gjøre smaken bitter.
Hvor mye matcha-pulver skal man bruke?
Vanligvis 1–2 teskjeer per bolle, avhengig av hvor sterk du vil ha den.
Hvorfor visper man matcha i sikksakk?
Sikksakk fram og tilbake gir finere skum og løser opp klumper bedre enn å røre i sirkler.
Kan man lage matcha uten bambusvisp?
Det går med en melkeskummer eller en shaker, men skummet blir annerledes. Bambusvispen er laget for oppgaven.
Hvordan tørker man en bambusvisp?
Skyll den i varmt vann og la den tørke på en vispholder, i åpen luft.
Hvor kan jeg kjøpe matcha sett i Norge?
Hos Nørvella: matcha sett med seks deler i blått eller svart for 499 kr, sendt innen 1–3 virkedager, med 30 dagers åpent kjøp.
Denne guiden er skrevet av Nørvella. Vi selger et matcha sett med seks deler: bolle og vispholder i keramikk, bambusvisp, sil og to bambusskjeer, i gaveeske og har brukt det som eksempel; kriteriene gjelder uansett hvor du kjøper.